El Consejo Estatal Contra las Adicciones (CECA), de la Secretaría de Salud de Querétaro, impartió un curso sobre manejo higiénico de alimentos a 60 responsables de establecimientos residenciales de atención a las adicciones, con el objetivo de fortalecer las condiciones de seguridad e higiene en estos espacios.
La capacitación permitió a las y los participantes conocer y aplicar los lineamientos establecidos en la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, enfocada en las prácticas de higiene para el procesamiento de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, con el fin de prevenir su contaminación y reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
El curso fue impartido por personal especializado de la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud en las instalaciones del Centro Educativo y Cultural del Estado de Querétaro «Manuel Gómez Morín».
A la jornada asistieron representantes de centros de rehabilitación ubicados en los municipios de Querétaro, Corregidora, San Juan del Río, Ezequiel Montes y El Marqués, quienes reforzaron sus conocimientos para mejorar la calidad y seguridad de los servicios que brindan a las personas en proceso de atención por adicciones.
