Querétaro ha desarrollado una identidad gastronómica que también se disfruta en una copa. Las condiciones de su región vitivinícola y el trabajo de las casas productoras han impulsado una oferta de vinos que acompaña desde comidas tradicionales hasta propuestas de cocina contemporánea. En municipios como Ezequiel Montes, la elaboración de vino forma parte de una actividad que combina agricultura, conocimiento técnico y turismo. Algunas vinícolas permiten conocer las distintas etapas del proceso, recorrer sus instalaciones y descubrir cómo se elaboran los vinos blancos, tintos y espumosos. Uno de los atractivos para los visitantes son las cavas, espacios donde las botellas…
Autor: Ruta Querétaro
La producción de quesos artesanales se ha convertido en una alternativa para descubrir la riqueza gastronómica de Querétaro, y Huimilpan guarda una propuesta particular: la elaboración de productos a base de leche de oveja, con variedades frescas y maduradas que combinan técnicas tradicionales con procesos especializados. Entre las propuestas de la región destaca Finca Las Luciérnagas, un proyecto que ofrece quesos como feta natural, variedades con finas hierbas y piezas maduradas, además de yogur de oveja y dulce de leche. Su catálogo incluye el queso Andante, una pieza semidura que obtuvo reconocimiento como mejor queso de América Latina en los…
El Museo de Arte de Querétaro abrió sus puertas a la cuarta edición del Mexico Street Photo Fest (MXSPF), encuentro internacional dedicado a la fotografía de calle que reúne a más de 500 fotógrafos de más de 40 países. La inauguración estuvo encabezada por la secretaria de Cultura estatal, Ana Paola López Birlain. Bajo el lema “Por amor a la fotografía, nos unimos en comunidad”, el festival ofrece 11 exposiciones distribuidas en cinco sedes, con propuestas que exploran distintas formas de retratar la vida cotidiana y las múltiples realidades del mundo contemporáneo. Entre las exhibiciones principales se encuentra Through Her…
Querétaro se prepara para celebrar el Día de Muertos con actividades culturales, artísticas y gastronómicas en distintos puntos del estado, además de una participación internacional en Madrid, España, donde presentará parte de sus tradiciones ante el público europeo. Las secretarías estatales de Turismo y Cultura, encabezadas por Adriana Vega Vázquez Mellado y Ana Paola López Birlain, dieron a conocer que el festival en la capital queretana se desarrollará del 23 de octubre al 2 de noviembre, con actividades en plazas, museos y espacios culturales del Centro Histórico. Entre los principales atractivos destaca el Altar Monumental de Plaza de Armas, que…
El Museo de la Ciudad de Querétaro recibirá este sábado 24 de octubre una propuesta artística que combina distintas disciplinas para acercar al público al universo imaginativo de Leonora Carrington. Se trata de “Leonora. Laberinto, fantasía y el árbol de la vida”, espectáculo de Cronopio Ensamble que comenzará a las 19:00 horas. La obra integra movimiento, interpretación teatral, música original ejecutada en vivo y creación escultórica, con una puesta en escena inspirada en los elementos fantásticos y simbólicos de la artista surrealista. El proyecto cuenta con la dirección escénica de Ivonne Grandé y la participación de siete bailarinas, además de…
Entre los sabores que forman parte de la tradición gastronómica mexicana, las nieves artesanales conservan un lugar especial por sus recetas, sus métodos de preparación y la posibilidad de disfrutar ingredientes sencillos transformados en postres refrescantes. En Querétaro, las nieves forman parte de la oferta de mercados, plazas y establecimientos tradicionales, donde los visitantes pueden encontrar desde sabores frutales hasta preparaciones cremosas como el mantecado, elaborado habitualmente con leche, huevo, azúcar y notas de vainilla o canela, según la receta. Su atractivo está en la textura suave y el sabor delicado, que lo distinguen de las opciones preparadas exclusivamente con…
En el semidesierto queretano, la elaboración de quesos se ha convertido en parte de una propuesta gastronómica que conecta la producción agropecuaria con el turismo. En el municipio de Colón, las queserías ofrecen una oportunidad para conocer el proceso que transforma la leche en productos con distintas texturas, aromas y sabores. Dentro de esta región se encuentra Finca VAI, un espacio dedicado a la producción quesera que también ofrece experiencias para conocer las etapas de elaboración, maduración y degustación. Sus recorridos permiten acercarse al trabajo que se realiza en el campo y comprender la importancia del cuidado de los animales…
Para quienes buscan una escapada que combine naturaleza y adrenalina, las Grutas de Xoxafi, en el estado de Hidalgo, ofrecen un recorrido por el mundo subterráneo de la región, con formaciones rocosas, pasajes estrechos y actividades de aventura. El sitio se encuentra en la comunidad de El Palmar, en el municipio de Santiago de Anaya, donde las cavernas se han convertido en un atractivo para visitantes interesados en explorar paisajes distintos a los tradicionales destinos de montaña o pueblos históricos. La experiencia puede incluir recorridos por el interior de las grutas y actividades como tirolesas o circuitos de aventura, de…
Entre montañas, cañadas y vegetación serrana, la zona arqueológica de Toluquilla ofrece una experiencia diferente para quienes buscan descubrir el pasado de Querétaro lejos de los circuitos turísticos más concurridos. Ubicado en el municipio de Cadereyta de Montes, al sur de la Sierra Gorda, este antiguo asentamiento se desarrolló sobre una meseta elevada que permitió construir plazas, templos, viviendas y cuatro espacios destinados al juego de pelota. Sus edificaciones fueron adaptadas a la forma del cerro, con plataformas y terrazas que aún permiten apreciar la capacidad arquitectónica de sus habitantes. La historia del lugar está estrechamente relacionada con la explotación…
El Centro de las Artes de Querétaro abrió sus puertas a la segunda edición del Mercadito de Día de Muertos “Ahí vienen nuestros muertos”, una iniciativa que reúne productos tradicionales, actividades culturales y gastronomía para que las familias disfruten de esta celebración. La secretaria de Cultura del estado, Ana Paola López Birlain, inauguró el encuentro, que cuenta con entrada libre y permanecerá abierto hasta el domingo. Las personas visitantes pueden encontrar artículos para elaborar sus altares, como calaveras, alfeñiques, flores, velas, dulces típicos, máscaras y disfraces, además de participar en talleres y disfrutar de música y antojitos. Durante la apertura,…