Entre praderas, animales de libre pastoreo, huertos y viñedos, el municipio de El Marqués ofrece una experiencia turística que combina la vida en el campo con la producción artesanal de alimentos. Rancho Santa Marina propone recorridos para conocer cómo se elaboran quesos de cabra, oveja y vaca, además de acercarse a los procesos de producción de vino natural.
La experiencia permite descubrir una faceta distinta del turismo queretano, en la que los visitantes pueden conocer la quesería, recorrer el viñedo y visitar la cava donde maduran los quesos. Las actividades también incluyen degustaciones de productos elaborados en el rancho.
La propuesta se complementa con La Ordeña, su restaurante de cocina del campo a la mesa, que incorpora ingredientes frescos y productos relacionados con la producción local.
El proyecto integra prácticas agroecológicas, cuidado animal y aprovechamiento responsable de los recursos naturales, elementos que forman parte de una tendencia turística que busca acercar al visitante al origen de los alimentos.
Ubicado en la zona de Atongo, en El Marqués, Rancho Santa Marina representa una alternativa para quienes buscan una salida de fin de semana que combine gastronomía, naturaleza y aprendizaje sobre la producción artesanal de alimentos.
