La industria vitivinícola de Querétaro continúa consolidando su crecimiento. Actualmente, el estado suma más de 700 hectáreas de viñedos, cifra que representa un aumento estimado de entre 3 y 4 por ciento respecto al año anterior, informó el presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro (CVQ), Eugenio Parrodi Wiechers.
Aunque el sector mantiene una evolución positiva, su desempeño sigue sujeto a factores externos, especialmente a las condiciones climáticas, que influyen directamente en la producción de uva cada temporada.
Parrodi destacó que, además del incremento en superficie cultivada, también se registra la llegada de nuevos productores, lo que fortalecerá la oferta de vinos elaborados en la entidad.
La expansión de la actividad vitivinícola también se refleja en la incorporación de nuevos proyectos. Tan solo el año pasado, el clúster integró seis iniciativas adicionales, alcanzando actualmente un total de 36 empresas afiliadas. Aun así, existen otros desarrollos y viñedos que permanecen en etapas de maduración y preparación.
El representante del sector explicó que los tiempos de producción dentro de esta industria son prolongados, ya que desde la plantación de la vid hasta la obtención de las primeras botellas pueden transcurrir varios años. Sin embargo, consideró que el crecimiento de nuevas etiquetas beneficia al consumidor al ampliar las opciones disponibles en el mercado.
Pese a retos económicos como la inflación y su impacto en el gasto de los consumidores, el sector ha logrado mantener estabilidad gracias a la fidelidad del turismo que visita la región vinícola queretana.
Además, los productores ven oportunidades importantes en eventos internacionales próximos, como la Copa Mundial de Futbol, que podría favorecer la llegada de visitantes y fortalecer el consumo.
Las empresas que forman parte del clúster concentran alrededor del 90 por ciento de la producción estatal de uva y vino. En conjunto elaboran unas 350 etiquetas en distintas variedades, entre ellas espumosos, tintos, blancos y rosados. Cada año, la producción queretana alcanza cerca de cuatro millones de botellas.
Querétaro se mantiene como uno de los principales referentes del enoturismo en México, al captar aproximadamente la mitad de los visitantes de este segmento a nivel nacional. La ruta del vino recibe anualmente cerca de 1.2 millones de turistas.
Aunque el inicio de 2026 presentó desafíos para la actividad turística, el sector confía en que la temporada de vendimias, que se desarrolla de junio a octubre, impulse nuevamente la afluencia, ya que concentra cerca del 40 por ciento del enoturismo anual.
De acuerdo con proyecciones de la Secretaría de Turismo estatal, las más de 35 vendimias programadas para esta temporada podrían atraer a unos 400 mil visitantes y generar una derrama económica cercana a los 600 millones de pesos.
La Ruta del Arte, Queso y Vino integra actualmente más de 35 viñedos y casas vinícolas, además de 11 queserías artesanales. Esta región turística cuenta con una infraestructura conformada por 246 hoteles y más de cinco mil habitaciones disponibles para los visitantes.
