La actividad vitivinícola de Querétaro continúa diversificando su oferta turística con la incorporación de nuevos proyectos que buscan combinar la producción de vino con gastronomía, naturaleza y experiencias para visitantes.
Uno de los proyectos que comienza a ganar presencia es Vinícola Triacanthos, ubicada en la comunidad de El Blanco, Querétaro. Aunque la plantación comenzó hace aproximadamente una década, el proyecto se encuentra actualmente entre las propuestas más recientes de la región vitivinícola queretana.
La vinícola ofrece recorridos por sus instalaciones y zonas de lagos, además de catas, picnics y experiencias privadas. Su propuesta busca que la visita no se limite a la degustación de vino, sino que incluya el contacto con el paisaje y el entorno donde se desarrolla la producción.
El crecimiento de este tipo de proyectos ocurre en un momento de expansión del enoturismo estatal. La temporada de vendimias de Querétaro se extiende entre junio y octubre y durante estos meses los viñedos organizan actividades que combinan la cosecha de uva con gastronomía, música, recorridos y degustaciones.
La incorporación de nuevos espacios permite ampliar las opciones para los visitantes que buscan experiencias diferentes a las rutas turísticas tradicionales. A las bodegas consolidadas se suman proyectos de menor escala que apuestan por experiencias más personalizadas y por una relación más cercana entre el visitante, el vino y el paisaje.
De acuerdo con la oferta turística estatal, la región cuenta actualmente con diversas propuestas vitivinícolas que incluyen recorridos, catas, maridajes, picnics y actividades especiales, consolidando al vino como uno de los productos que distinguen al turismo queretano.
Para los viajeros, esta evolución representa nuevas posibilidades para recorrer el semidesierto queretano desde otra perspectiva: conocer los viñedos, descubrir proyectos emergentes, probar etiquetas locales y combinar la visita con propuestas gastronómicas y actividades al aire libre.
Con la temporada de vendimias todavía en curso, la incorporación de nuevos proyectos contribuye a mantener activa la oferta turística del estado durante buena parte del segundo semestre del año.
